Babyledd avvänjning och muffins: Hur man förbereder och receptidéer

När det gäller att avvänja ditt barn till fast föda finns det några olika tillvägagångssätt du kan ta. En populär metod är spädbarnsledd avvänjning, där du låter ditt barn självmata från första början. Detta kan vara ett bra sätt att vänja dem vid olika texturer och smaker, och det kan också hjälpa dem att utveckla sin finmotorik. Om du funderar på att ge babyledd avvänjning ett försök, är en av de första sakerna du behöver göra att börja förbereda fingervänlig mat. Muffins är ett bra alternativ, eftersom de är mjuka och lätta att äta, och kan göras med en mängd olika ingredienser. För att komma igång, välj helt enkelt ditt favoritmuffinsrecept och ersätt en del av mjölet med ett barnsäkert alternativ, som rismjöl eller havremjöl. Du vill också se till att muffinsen är väl ångad, eftersom detta kommer att göra dem ännu mjukare och lättare för din lilla att äta. När du har fått dina muffins redo att gå, är det dags att släppa loss din bebis! De kan göra lite av en enda röra i början, men det är en del av det roliga. Luta dig bara tillbaka och titta på när de utforskar dessa nya smaker och texturer, och njut av den sammanhållande upplevelsen av matningstiden.

Uppdaterad den 26 januari 2023 7 minut läst

Översikt

Muffins är en lunchlådefavorit för äldre barn och vuxna, men kan du erbjuda dem till en bebis som är yngre än ett år?

Svaret är ja, mamma.

Muffins kan vara en mångsidig mat som är lätt att förbereda för BLW (babyledd avvänjning). Det som är bra med muffins är att de inte bara är för stora barn utan kan också vara en favoritmat för ditt barn.

baby formula online

BLW-pionjären Dr. Gill Rapley rekommenderar att du låter ditt barn dela familjens måltider. Så du kan förbereda denna fingermat för alla att dela under måltiderna. (1)

Din bebis kan bara njuta av att mumsa på dessa godsaker med alla andra i familjen.

Som en bonus kan du lägga till grönsaker och frukter till ditt babymuffinsrecept för en hälsosammare behandling.

Letar du efter enkla barnmatsrecept för hälsosamma muffins? Du kan hitta en nedan från en känd kokboksförfattare som också skrev enBLW bokmed 120 receptidéer.

Du kan också lära dig mer om de näringsämnen ditt barn kan få från muffins, om din sex månader gamla kan äta dessa godsaker och hur man skär dessa livsmedel i BLW tillminska kvävningsriskerna. Finns det andrasäkerhetsfrågoröverväga med muffins? Ta reda på det nedan.

Kan bebisar ha muffins i BLW?

Ja, bebisar kan ha muffins i BLW.

Babyledd avvänjning är en matningsmetod som uppmuntrar självmatning medfingermat. Muffins passar kriterierna för fingermat eftersom de är fasta nog att hålla men mjuka för spädbarn att tugga och svälja.

Det är dock en bra idé att hålla tillsatta sockerarter och salt, speciellt för små bebisar och barn under ett år år gammal .

Överdrivet sockerintag kan orsaka fetma. (2)

Tillsätt salt tillbebismatrekommenderas inte. Även om salt är viktigt i människokroppen behöver spädbarn bara mindre än 1g per dag. Deras njurar utvecklas fortfarande och kan inte behandla mer än denna mängd. (3)

Vi rekommenderar också hela livsmedel som skivad avokado, bananer och vattenmeloner som din barnets första mat .

De bästa anledningarna till att servera hemgjorda muffins i BLW

Näringsinnehåll

Beroende på vilka ingredienser som används kan ett enkelt recept på babymuffins innehålla följande näringsämnen per portion (en liten muffins): (4)

• Kalorier: 201 kcal
• Kolhydrater: 37 g
• Kostfiber: 2 g
• Kalcium: 12 mg
• Järn: 1 mg
• Kalium: 75 mg
• Vitamin A: 7 mcg
• Vitamin C: 0 mg

C-vitaminhalten i det grundläggande muffinsexemplet ovan är 0 mg. Du kan välja hälsosamma recept medjordgubbar, broccoli och citrusfrukter för ökat vitamininnehåll.

När man gör babymuffins kan järnberikat mjöl och näringsrikt glutenfritt mjöl (som mandelmjöl, kokosmjöl, havre eller kikärtsmjöl) vara bättre val än vanligt universalmjöl eftersom de innehåller mer näringsämnen. (5)(6)

Hemmagjorda muffins är också bättre än kommersiellt tillgängliga.

Även om de kan ha liknande näringsvärden som hemmagjorda, kan många kommersiella muffins innehålla mycket tillsatta sockerarter, salt, tillsatser, transfetter/bearbetade mättade fetter, konstgjorda smakämnen och konserveringsmedel. (7)

Andra skäl att erbjuda hemgjorda muffins

• Du kan förbereda muffins i en ministorlek som passar ditt barns små händer.
• Ditt barn kan självmata på denna fingermat.
• Det kan vara ett smaskigt mellanmål för både spädbarn, barn och vuxna.
• Många babymuffinsrecept är frysvänliga.
• Du kan lägga till hälsosamma ingredienser som frukt och/eller grönsaker.

Matsäkerhet Med Muffins

Kan bebisar kvävas av muffins?

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) listar inte muffins som en av de vanligaste kvävningsriskerna. (8)

Den statliga myndigheten varnar dock för bakade produkter med nötbitar, frön eller fullkornskärnor. För reduceradkvävningsrisk, försök att undvika att lägga till dessa föremål i ditt barns muffins.

Vissa muffinsrecept kan innehålla dessa, men de är förmodligen valfria.

Vad du ska undvika när du gör din babys muffins

• Mörk chokladchips
• Torkad frukt som tranbär, russin eller hackade dadlar
• Nötter eller frön som hackad mandel, valnötter, pekannötter, solrosfrön, etc.
• Tillsatt socker
• Salt

Är muffins ett allergen?

Ja, de flesta muffinsrecept använder vanliga allergener som mjölk, smör, ägg och vete (gluten). Vissa innehåller även trädnötter som hackade valnötter, medan andra innehåller soja.

Den goda nyheten, mamma, är att du kan förbereda allergenfria muffins genom att ersätta dessa ingredienser med lämpliga substitut.

För mejerifria muffins kan du ersätta smält smör med kokosolja och mjölk med mjölkfri, allergenfri mjölk som havremjölk. Vissa mammor väljer att använda bröstmjölk eller sin babys formel.

Du kan välja glutenfritt mjöl och hitta äggfria muffinsrecept. Vissa mammor hittar äppelmos,bananer, och lin eller chiaägg som bra substitut för ägg.

Matburna sjukdomar med muffins

Liksom annan tillagad mat kan muffins orsaka livsmedelsburna sjukdomar om de får stå i rumstemperatur för länge (mer än två timmar) eller flera dagar (mer än fyra) i kylen. (9)

För att undvika detta, lägg omedelbart nybakade muffins i frysen. Det kan vara en bra idé att lägga dem i engångs lufttäta behållare.

Frysta muffins kan hålla i upp till tre månader. Du kan tina dem i minst tre timmar och sedan värma upp dem igen. Men svalka innan du ger ditt barn.

Kan en sex månader gammal äta muffins?

Ja, så länge de visar tecken på beredskap att äta fast föda och du får grönt ljus från din barnläkare.

I BLW kan bebisar börja äta fingermat när de är redo för fasta ämnen, vilket vanligtvis är runt sex månaders ålder.

Kan en sju månader gammal äta muffins?

Ja. Se till att de visar tecken på beredskap och att din barnläkare godkänner att de gerfast föda till ditt barn. Kokta muffins är mjuka och kan erbjudas till barn i denna ålder.

Observera att bebisar utvecklas i varierande takt. Vissa kan vara klara efter fyra månader, medan andra behöver ett par månader till.

Om ditt friska barn inte börjar äta fast föda förrän det är sju månader eller äldre behöver du inte oroa dig för mycket.

Du kan också besöka din barnläkare för frågor om mat och problem med barnets utveckling.

Hur ger jag mina sex månader gamla muffins?

Du kan ge dem hela minimuffins på deras matbricka.

Börja med enkla eller grundläggande recept med en enda ingrediens (som bananmuffins) och bjud sedan gradvis på kombinationer (äpple-, morots- och bananmuffins) när de blir äldre.

För spädbarn som inte är allergiska mot ägg, frukostmuffins som t.exägg- och spenatkopparkan vara ett bra val.

Se till att söka din barnläkares godkännande innan du introducerar ägg och andra potentiella allergener till ditt barn.

Kan min bebis äta blåbärsmuffins?

Du kan introducera blåbärsmuffins när ditt barn är redo för fast föda.

name meaning twin

Medan blåbär anses vara en vanlig kvävningsrisk eftersom de är små och hårda, blir de mjuka efter gräddning. Men om du fortfarande är orolig kan du krossa dem innan du bakar. (8)

Kan min bebis äta muffins utan tänder?

Ja. Muffins är tillräckligt mjuka för att ditt barn ska kunna tugga med tandköttet. Den har också en smulig konsistens som lätt kan bryta ner i ditt barns mun utan att tugga mycket.

Hur förbereder du muffins för babyledd avvänjning?

Gör mjuka muffins

• Om du vill ha mjuka, fluffiga muffins, blanda inte för mycket. Blanda helt enkelt tills de precis är kombinerade men inte för smidiga.

Muffins med låg sockerhalt

• Undvik tillsatt socker och salt (uteslut om du ser dem i enkla recept). För mycket socker kan orsaka fetma, medan tillsatt salt inte rekommenderas för spädbarn. (2)(3)
• En mycket mogen banan elleräpplekan vara ett naturligt sötningsmedel till ditt barns muffins.
• Färskt äpple eller päronpurékan ersätta äppelmos. Du kan också prova mosadbananerellersötpotatis.

Minskad kvävningsrisk

• Var noga med att undvika att lägga till frön, nötter och frukter i en ung babys muffins eftersom dessa kan utgöra en kvävningsrisk. (8)

Kan jag använda puré till babymuffins?

Ja. Du kan också använda frukt- eller grönsakspuré för att baka dina babymuffins.

Andra baktips för BLW-muffins

• Spraya lätt med olja eller fodra din muffinsform för att förhindra att dina bakade godsaker fastnar.
• Du kan också välja muffinsformar i silikon så att du inte behöver använda muffinsfodral.
• Du kan lägga till riven frukt och grönsaker till din lillas muffins.
• Om du använder frysta blåbär, tina dem inte. Lägg dem helt enkelt i din smet.
• Läs noga igenom receptanvisningarna, särskilt ingredienslistan. Till exempel är bakpulver annorlunda än bakpulver. Du kan ersätta dem med varandra i vilket recept som helst.

Hur skär man muffins för babyledd avvänjning?

Förbered muffins efter ditt barns ålder tillminska kvävningsriskerna.

Som en tumregel vid tillagning av BLW-mat, ju yngre barnet är, desto större snitt eller skiva. Denna regel gäller dock inte alla livsmedel.

För 4-6 månader gammal

Större snitt eller skivor kan vara lättare att greppa och är mindre benägna att svälja hela av misstag.

Minimuffins är idealiska för den här åldern eftersom de är ungefär lika stora som ditt barns hand.

För större eller vanliga muffins, hälften innan du ger en del till ditt barn.

För 7-12 månader gammal

När de utvecklar sitt tånggrepp kan de använda tummen och pekfingret för att plocka upp mindre bitar av muffins. Men försök att fortsätta servera i större storlekar för att undvika kvävningsrisker.

För 12+ månader OId

Bebisar i denna ålder kanske redan håller i en muffins i standardstorlek och tar en tugga. Minimuffins kan utgöra en kvävningsrisk eftersom ditt barn kan svälja dessa livsmedel hela.

En stor bit mat kan fastna i ett barns luftvägar och orsaka andningssvårigheter.

Hur man förvarar muffins

Förvara i en lufttät behållare eller matlåda i upp till fyra dagar i kylen eller i tre månader i frysen. (9)

Tina dagen före eller cirka tre timmar innan du äter, i rumstemperatur.

Baby-ledd avvänjningsmuffins recept att prova

Äppel & Morotsmuffins Med Lönnsirap

Den berömda kokboksförfattaren Annabel Karmel skapade detta recept för småbarn och resten av familjen. Hon skrev också en delBLW receptböcker. (10)

Obs: Vi modifierade detta recept för att skapa sockerfri muffins.

• Förberedelsetid: 15 minuter
• Koktid: 25 minuter
• Total tid: 40 minuter

Ingredienser

• Ett stort äpple (skalat, urkärnat och rivet)
• ⅞ kopp (2,8 oz) morötter (skalade och rivna)
• 1 kopp (5,3 oz) vanligt fullkornsmjöl (½ kopp havregryn för glutenfria muffins)
• ½ kopp (2,65 oz) självhöjande mjöl
• 1½ tsk bakpulver
• ½ tsk mald ingefära
• ½ tsk mald kanel
• ½ kopp (4 fl oz) kokosolja
• ⅖ kopp (3,4 fl oz) äppelmos eller en mogen banan (istället för lönnsirap)
• Två medelstora ägg, lätt vispade (ersätt med chia- eller linägg för ett äggfritt recept)
• ½ tsk vaniljextrakt

Förberedelseinstruktioner

1. Värm ugnen till 350F.
2. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, kanel, bakpulver och mald ingefära) i en stor skål.
3. Kombinera de våta ingredienserna (olja, lönnsirapsalternativ, ägg eller äggalternativ och vaniljextrakt) i en separat mixerskål.
4. Vispa lätt tills det blandas.
5. Tillsätt de rivna äpplena och morötterna till den flytande blandningen. Blanda väl.
6. Vänd ner de torra ingredienserna tills de precis blandas. Blanda inte för mycket för att förhindra att muffinsen blir täta.
7. Klä muffinsbrickan (standardstorlek) med 12 pappersmuggar. Fyll tills två tredjedelar är fullt.
8. Grädda i 20-25 minuter. Du kan kontrollera om det är gyllenbrunt eller använda en tandpetare för att kontrollera om de är färdiga.
9. Det här enkla receptet kan göra cirka 24 bitar om du gör minimuffins. Gräddningstiden reduceras till cirka 15 till 20 minuter.
10. Låt muffinsen svalna i cirka fem minuter innan du tar ut dem från muffinsformen.
11. Kyl helt innan du erbjuder dem till ditt barn.

Du kan också hitta andra barnmatsidéer i vårt tidigare inlägg påBLW recept.

Användbara verktyg

• Blandningsskålar
• Matberedare eller mixer
• Måttkoppar och skedar
• Muffinsplåt (vanlig eller minimuffinsstorlek)
• Muffins- eller muffinsfodral

REFERENSER

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

unique badass girl names

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Dela Med Dina Vänner: