Vad är en deltabell? Svaret – Plus, hur (och varför) man startar en i ditt barns skola

Programmet hjälper till att säkerställa att oäten och oöppnad cafeteriamat aldrig mer går till spillo.

baby led weaning book

Enligt United States Department of Agriculture (USDA) , mer än 34 miljoner amerikaner, inklusive 9 miljoner barn, är mat osäker , vilket innebär att de upplever en brist på konsekvent tillgång till tillräckligt med mat för att stödja en aktiv, hälsosam livsstil, antingen tillfälligt eller långsiktigt.

Den siffran är särskilt häpnadsväckande när man betänker att USA är det rikaste landet i hela världen , med mer än tillräckligt med resurser för att säkerställa att ingen någonsin behöver gå hungrig. Matavfall i USA är också en enorm fråga, där USDA uppskattar att mellan 30-40 procent av vår matförsörjning hamnar på soptippar istället för att mata dem som kan behöva det.

Den här statistiken är dyster, och det finns en god chans att dina grannar eller ditt barns vänner har upplevt mat osäkerhet. Så hur kan du hjälpa? Det visar sig att något som kallas 'dela bord' eller 'dela bin' kan hjälpa till att säkerställa att barn har öppen tillgång till säker mat att äta när de är i skolan .

Vad är ett delningsbord?

Redan 2016 stödde USDA initiativet för att 'uppmuntra konsumtionen av näringsrik mat och minska matsvinnet' i skolor. I grund och botten är delbord soptunnor, bord, vagnar eller stationer som finns i grundskolor och skolor där elever kan sätta in oöppnade matvaror som de inte vill ha eller behöver så att andra elever fritt kan ta och njuta av dem.

Vanligtvis är erbjudandena förpackade och oförgängliga. Vissa skolor har dock haft framgång med juice och mjölk , med en San Antonio grundskola rektor som berättar lokalt uttag KSAT under 2018 att föremål som placerats på skolans andelsbord tas 'nästan omedelbart.' Andra populära föremål inkluderar yoghurt, ostpinnar, kex, muffins och skalade frukter som bananer och apelsiner.

Hur minskar delade bord på matsvinnet?

'Det var svårt eftersom barnen frågade: 'Har du något emot om jag kan ha det här för mina vänner?' Och många gånger måste vi säga nej till dem, säger Kittiya Johnson, rektor vid Cody Elementary School, till nyhetsbyrån. 'Vi såg ganska mycket avfall. Barnen skulle kommentera det. 'Ja, ska vi bara slänga det?' Och även lärarna skulle göra de kommentarerna.'

Programmet var en sådan framgång att staten gick igenom Texas Student Fairness in Feeding Act i slutet av 2017, bemyndigande skoldistrikt att dela ut överflödig mat till barn på vilket sätt de anser lämpligt, med dessa delningsbord som fungerar som ett enkelt och effektivt sätt att få den maten i händerna på elever i alla åldrar utan krångel.

Och medan National School Lunch Program (NSLP) hjälper till att tillhandahålla billiga eller gratis måltider till studenter över hela landet, programmets restriktioner tar inte hänsyn till att minska matsvinnet, eftersom kafeterior endast kan servera mat lagad samma dag, och eleverna måste ta en viss mängd mat, även om de inte gillar ett visst föremål eller inte är så hungriga.

essential oils acne scars

Dela tabeller kan hjälpa till att överbrygga det gapet och bjuda in barn att lämna ett föremål de inte vill ha i utbyte mot något de föredrar. Alla matrester kan sedan skänkas till lokala matbanker eller andra ideella organisationer för att distribueras till det bredare samhället eller ges till barn att ta hem till sina familjer.

Hur kan du hjälpa till att skapa ett delningsbord på ditt barns skola?

För att ta reda på om ditt distrikt redan har ett program för matsvinn eller dela bord på plats är det ett bra första steg att checka in med din matservicedirektör eller cafeteriachef. Om du vill gå i spetsen för att installera det, K-12 Food Rescue och USDA är två stora resurser. Hittar du tips och riktlinjer på komma igång samt information om hur man följer de lokala och statliga hälsoavdelningarnas krav som ditt distrikt skulle behöva följa, som att endast tillåta förpackade livsmedel för att förhindra kontaminering eller tids-/temperaturkontrollåtgärder för färskvaror för att undvika förstörelse. Vissa stater kräver att en anställd övervakar aktiebehållaren hela tiden, och vissa kräver att matrester doneras i slutet av dagen.

Processen kommer att involvera kontakt med din lokala hälsoavdelning för att säkerställa efterlevnad av alla regler eller föreskrifter och utbilda personal om korrekta livsmedelssäkerhetskrav. Så även om vissa steg krävs för att implementera programmet, är det helt genomförbart så länge du arbetar med ditt distrikt för att markera alla nödvändiga rutor.

baby formula gas

Om att implementera andelstabeller i hennes skoldistrikt i Wisconsin, berättade Bobbie Guyette, handledare för skolnäring Livsmedelshantering 2017: 'Du måste prata mycket med din administration. Jag sökte deras godkännande först och kommunicerade sedan med rektorn på varje plats innan jag gick vidare. Jag skickar också kommunikation till all personal på platsen så att alla är medvetna om vad vi gör], och de utbildar barnen innan de ens kommer till lunchrummet.'

Utdelningen är värd strävan, även om bara en student har tillgång till mat att njuta av när de är hungriga. Inget barn ska någonsin behöva känna sig svält, och det finns ingen anledning att gå till spillo med perfekt mat.

Dela Med Dina Vänner: