Sheet Pan Ground Beef är den lata-enkla middagshacket Trötta mammor förtjänar

Med min bästa Oprah röst: Du får en pannfärsbiffburgare och du får en pannfärsbiffburgare. Alla får en plåtbiffburgare!

Middagen är brutal för de flesta föräldrar. Du vill inte göra en annan måltid för alla i din familj - men det slutar med att du gör det halva tiden ändå. Även när din partner och barn är på samma sida, slutar du känner mig som en kortbeställd kock när du anpassar varje persons portion. Kanske är det därför internet är besatt av en TikTok-mammas till synes enkla lösning på trött vardagsmatplanering : plåt nötfärs. Och, närmare bestämt, hamburgare av nötfärs.

Som tur är nästan alla som äter kött älskar hamburgare . Alla gillar inte hantering kallt rått kött , dock. När det är dags att göra hamburgare har nästan alla en åsikt. Vissa människor sätter bucklor i mitten av sina hamburgare. Andra använder en hamburgerpress. Även om du köper frysta hamburgerbiffar är det lite debatt om du ska grilla dem från frysta eller tinade. Vanligtvis innebär att göra dem för familjen att elda upp grillen (och allt vad det innebär), att forma dem individuellt (vilken ont i röven) eller otåligt vänta på att två åt gången ska laga mat i airfryern.

medela pumps comparison

Men TikTok-mamma Brandi Ward trycker helt enkelt ner sin nötfärs i en plåt, som du skulle göra för en cheesecake-skorpa.

Visserligen, när du först tittar på detta kommer du att oroa dig för att det är ett skämt. Det är en så enkel idé, den verkar nästan vild och overklig. Det ser också lite grovt ut när det är rått. Och ändå ser slutresultatet utsökt ut och kommer att mata en liten armé.

Efter att Ward har tryckt ner köttet i plåten, kryddar hon det som hennes familj föredrar och bakar det jättelika köttplåten i ugnen. När allt är klart vänder hon den arkstora hamburgaren ovanpå sin valfria bulle, lägger till topparna och använder sedan bullarna som en riktlinje för att skära hamburgaren. I slutändan sparar den tid och ser saftig och helt hamburgerlik ut när den väl är tillagad.

Tips och tricks för nötfärs

Alla recept kräver anteckningar, och det här – hur enkelt det än är – är inte annorlunda. Det finns några saker att tänka på här.

Använd magert kött

Hamburgare lämnar massor av fett och droppar i en stekpanna eller på grillen. Även om du kan komma undan med det i stekpannan med tillfällig tömning eller en grill, där det droppar under, finns det bara inget sätt att fly fettet när du lagar mat i en plåt. Att tillaga ditt kött i en bakplåt eller plåt innebär att din hamburgare sitter i sitt eget utsmälta fett. Lite av det fettet är det som gör en saftig hamburgare, men för mycket kan göra en hamburgare oätlig. Att använda en magrare hamburgare till att börja med kommer att minska på hur mycket fett den sitter i under tillagningen.

I en uppföljningsvideo föreslår Ward att du ska tömma fettet när du först tar ut köttplåten ur ugnen och klappar ner den med hushållspapper. Om du gör hamburgare, gör detta innan du lägger köttet på bullarna så att bullarna inte blir blöta av fett.

Krydda Köttet Innan Du Smoosh

Det är inget fel med att krydda ditt kött när du väl har pressat det i en plåt. Ta dock en anteckning från de flesta kvalitetsrestauranger och krydda ditt kött i förväg. På så sätt blir smaksättningen god och blandad in.

Blandningar för köttkrydda:

formula for sensitive tummy

• Tacokryddor
• Farinsocker, vitlök, lök, cayennepeppar, salt
• Farinsocker, paprika, cayenne, vitlök, salt
• Salt, peppar, vitlök, lök
• Torr senap, vitlök, lök, svartpeppar, salt
• Löksoppa mix

Kryddor att blanda i:

• BBQ sås
• Pepparrot
• Senap och ketchup
• Sriracha

Koka ordentligt

Ingen vill bli ihågkommen som mamman som matförgiftade hela sin familj. Nötfärs bör tillagas till en innertemperatur på 160 grader för att det ska vara säkert att konsumera.

Andra receptidéer för plåtbiff

Det bästa med nötfärsbiff är utan tvekan hur mångsidigt det är – vilket innebär att du kan luta dig mot detta hack flera kvällar i veckan utan att din familj misstänker så mycket. Några förslag? Plåtform nötfärs quesadillas, mini köttlimpor och shepherd's pie. Eller koka ihop din nötfärsform och smula den sedan till soppor, sallader eller nachos.

Om du följer i Wards fotspår och gör hamburgare av nötfärs på ark, låt ingen säga till dig att hamburgare inte är fyrkantiga. Du behöver inte den sortens negativitet i ditt liv. Med all den tid du sparar genom att inte forma och vända hamburgerbiffar, kan du steka pålägg till dem istället. Eller, du vet, du kan göra bokstavligen vad som helst annat i världen som du behöver eller vill göra.

Dela Med Dina Vänner: