9 Kombucha-drycker och DIY Kombucha-kit (+ Vad är det ändå?)
Du kanske har sett märkt kombucha tillgänglig överallt från stora livsmedelskedjor till lokala hörnbutiker och undrat vad affären är. Är det ett te? Är det en mousserande läsk? Är det en hälsosam dryck? Varför vill jag ändå dricka levande kulturer? Och viktigare, om det har alkohol, är det i grunden en sommarkocktail? Här är allt du behöver veta.
Vad är Kombucha?
Kombucha är inte bara en trendig drink i en flaska, den har funnits i århundraden. Kombucha är helt enkelt en fermenterad tedryck. Den tillverkas genom att kombinera te och socker med en symbiotisk koloni av bakterier och jäst (eller SCOBY), som ser ut som en stor svamptopp och är en svamp (men inte tekniskt sett en svamp). Det fermenteras sedan under en tidsperiod, där kulturerna bryter ner sockret och du sitter kvar med en kolsyrad dryck med probiotika och bara en touch av alkohol.
Även om all kombucha innehåller spårmängder alkohol, en naturlig biprodukt av jäsningsprocessen, liknar mängden alkohol den som du hittar i opasteuriserad fruktjuice, säger Hannah Crum, president och grundare av Kombucha Brewers International . Hon säger att de flesta kommersiella kombucha innehåller mindre än 0,5 procent ABV, men du kan hitta 21+ och över alternativ med högre mängder som hård kombucha eller kombucha öl. Hur som helst skulle du förmodligen behöva dricka mycket kombucha för att känna effekterna av spriten.
Kombucha har också koffein, även om mängden varierar beroende på vilken typ av te som används, brant tid och andra faktorer. Crum säger, vanligtvis korrekt fermenterad kombucha innehåller mindre koffein än teet som användes för att göra det!
Om du någonsin har knäckt en flaska eller burk kombucha har du antagligen tagit en doft av dess ... distinkta lukt. Den kombuchalukten, säger Crum, är vanligtvis en vinegary arom som säger att ättiksyra bildas. Du vill ha denna distinkta lukt närvarande eftersom det är ett av de fem tecknen på en hälsosam brygga!
Är Kombucha säkert att dricka varje dag?
Kombucha är en mycket näringstät dryck som innehåller levande probiotika, friska syror, B-vitaminer och antioxidanter, säger Crum. För de flesta kan kombucha avnjutas varje dag. Precis som med annan mat och dryck beror det verkligen på personen och hur deras kropp reagerar. Det är viktigt att lyssna på din kropp och vad som känns rätt för dig.
sprout baby food review
Är det säkert under graviditeten? Det här är en fråga som din läkare ska svara eftersom den specifikt berör dig. Om din primära vårdgivare tillåter det har gravida kvinnor varit kända för att dra nytta av att dricka kombucha om deras system tolererar det eftersom det kan lindra förstoppning, minska illamående och stödja mammans och barnets näringsbehov, säger Crum.
Kombucha hälsofördelar:
Även om det finns begränsade studier har kombucha hälsosamma komponenter, såsom probiotika, som kan hjälpa till med tarmhälsan och antioxidanter, som kan hjälpa till att skydda dina celler från fria radikaler.
Crum säger att kombucha kan hjälpa till att öka energi, hjälpa till med matsmältningen, stödja hälsosam leverfunktion och förbättra den allmänna hälsan och välbefinnandet. Det smakar inte bara bra; det får dig att må bra!
En oväntad fördel är att om du är en läskedrinkare som försöker skära ner, kan kombucha vara ett alternativ med lägre socker samtidigt som du uppfyller det kolsyrande begäret. Tala med din egen läkare om hälsofördelar och åsikter som de kan beröra dig.
Hur man gör Kombucha hemma:
Att få kombucha kan vara så enkelt som att köpa det från din lokala livsmedelsbutik eller beställa det online. Crum säger att Kombucha i butiken är mer raffinerad än vad som kommer att bryggas hemma. Ofta vill behaga en läskgom, kan köpta Kombucha också ha en sötare smak, även om vissa är stolta över att vara väldigt sura. Dessutom filtreras de ofta eller kan tillsättas probiotika för att förbättra deras näringsegenskaper.
Men du kan också göra din egen hemma. ”När du gör det hemma har du kontroll över vad som går i din kombucha, säger Crum. Även när vi är smaksatta med lite juice, tycker vi att hembryggerierna är mer smakrika medan de förblir mindre söta. Det beror på att när du gör det hemma är det otroligt friskt och du styr den söta / syrliga faktorn.
Att göra Kombucha hemma är en säker och rolig aktivitet att göra med dina barn - tänk på det som ett vetenskapligt experiment, säger Crum. Det är inte så svårt som många hävdar, men det är viktigt att lära sig vad som är rätt steg för att brygga säkert hemma. För att brygga en sats behöver du en SCOBY, en liter renat vatten, 4-6 teskedar lövlöst te, en kopp socker och 1-2 ups stark startvätska. Du kan också lägga till annan juice, frukt eller smaker beroende på din smak. Enligt Crum är här de viktigaste misstagen att undvika:
- Använd inte vatten med klor. Det dödar bakterierna och vi älskar bakterierna i våra SCOBY!
- Brygg inte med stevia, rå honung eller örtte. Brygg istället med ekologiskt, rättvisemärkt socker och te.
- Förvara inte i direkt solljus, i ett stängt skåp eller på en sval plats. Välj istället en varm plats med bra luftflöde.
- Använd inte tvål när du tvättar händerna innan du börjar. Använd istället filtrerat vatten eller ättika. Återigen vill vi att bakterierna ska stanna där inne!
- Förvara aldrig SCOBY i kylskåpet.
- Använd inte smaksatta te eller tisaner för att brygga basteet.
Kolla in några enkla kombucha recept och läs hur du berättar om du har en hälsosam brygga .
Är du redo att sätta igång din booch? Framåt är några kit för att skapa egna eller varumärken som du kan ha levererat direkt till din dörr.
Kombucha hembryggningssatser:
Kombucha Kamp Brew Now Kombucha Kit
Detta Kombucha Kamp-kit har till och med nybörjare som brygger sin egen kombucha hemma på nolltid. Den innehåller en stor SCOBY och en kopp startvätska med jäststrängar, tillräckligt för att göra en liter kombucha. Med rätt vård kan kulturen återanvändas för att brygga en livstidstillförsel av kombucha. Satsen har också återanvändbara tepåsar av muslin, organiskt evaporerat sockerrörssocker, ett omcyklat bomullsdukskydd och gummiband, en e-handbok med kontinuerliga brygginstruktioner och Hannahs specialteblandning, en organisk blandning av svart, grön, whie, Rooibos , och yerba mate teer. Alla ingredienser är ekologiska och rättvis handel också. Kombucha Kamp har också ett större kit (två SCOBY och två koppar startvätska, för att göra två liter).
En granskare sa, Perfekt för alla som vill börja skapa en egen kombucha. Fantastisk blandning av te, fantastiskt vacker scoby. Fantastiska enkla instruktioner. Älskar detta kit. medan en upprepad bryggeri sa, The SCOBY var i perfekt hälsa, min första sats och alla andra har varit fantastisk! Jag älskar det absolut.
unique names for girls
Kombucha Shop Kombucha startpaket
Kombucha Shop Brewing Kit är ett annat bra alternativ för hemlagad booch. Den innehåller en ekologisk teblandning, kombuchakultur och flytande förrätt, organisk indunstad sockerrörsjuice, brygginstruktioner, en guide efter bryggning, en glasburk för en gallon för att lagra din kombucha och mer. För dem som verkligen vill komma in i kemin innehåller satsen också en temperaturmätare och pH-remsor för att mäta hur surt ditt brygga är.
En granskare sa, jag har velat försöka göra kombucha i några år nu men var rädd för att göra det fel och bli dödssjuk. Också, jag erkänner att Scoby typ av freaked mig. En av bloggarna jag följer har nyligen granskat detta kit och jag bestämde mig för att gå för det (och dessutom blev det löjligt att betala upp till $ 3,50 per flaska i butiken). Jag är så glad att jag köpte detta kit! Jag håller för närvarande på att brygga min andra sats eftersom min första sats blev fantastisk! Jag gjorde en ingefära / apelsinsmak och en jordgubbs / limonadsmak från det första partiet och de smakar ännu bättre än vad jag kan köpa i butiken. Och inte mer rädsla för Scoby! Jag tycker verkligen om att titta på det dagligen för att se vilka nya förändringar som har skett över natten. Jag tror att det är säkert att säga att jag aldrig kommer att köpa butiksköpta kombucha igen!
Kombucha-märken att prova:
Health Ade Kombucha Variety Pack
Health Ade kombucha är handgjord i små satser och fermenteras i allt glas för att förhindra läckage av metall och plast. Det finns inga konstgjorda smaker och ingredienserna är organiska, till exempel kallpressad juice från ekologiska frukter. Health Ade-sortpaketet innehåller 12 16-uns flaskor av deras tre bästsäljande smaker: Pink Lady Apple, bryggt med ekologiska Pink Lady-äpplen; Bubbly Rose, som har smaker av hagtornbär, mangostan; och rosa ros; och Granatäpple, som har kallpressad granatäpplejuice. Du kan också köpa en 12-pack av någon av deras andra läckra smaker, inklusive Ginger Lemon, Cayenne Cleanse, Blood Orange Morot Ginger och mer.
En granskare sa: Detta är den bästa kombucha du kan köpa via mataffär / marknad / amazon. Det smakar mycket bättre än de andra och görs i små satser så det är extra hälsosamt för tarmen. Alla smaker är utsökta. Förpackningen var också super imponerande - en kall kylbox med flera ispaket för att hålla dem snygga och svala. Jag köper definitivt igen !!
Humm Kombucha Zero
Letar du efter en god, kolsyrad dryck med låg sockerhalt? Humm Kombucha Zero är fritt från raffinerat socker men fortfarande fullt av de probiotika och B-12-vitaminer du vill ha i din kombucha. Humms jäsningsprocess blir av med allt tillsatt socker och sedan tillsätts naturliga smaker och sötningsmedel som munkfrukt och allulos (ett sötningsmedel som finns i livsmedel som fikon och lönnsirap) för smak. Varje 11 uns burk av Humms rå kombucha är tillverkad med organiska ingredienser, är inte GMO och innehåller 10 kalorier. Sorten pack kommer med fyra olika smaker, inklusive persika te, blod apelsin, hallon saft och ingefära saft.
En nöjd granskare sa, superglad att någon äntligen tog ut sockret och inte tog ut smaken! Stort fan av dessa och mina barn också. Jag mår mycket bättre med att låta dem dricka dessa än läsk eller andra sockerfyllda drycker. Stort fan av Humm, rekommenderar starkt.
Brygg Dr. Kombucha
Brew Dr. började som ett tehus innan de började brygga och tappa kombucha med sina lösteblandningar. Deras teer är alla ekologiska, färska och rättvis handel, och teerna kombineras med ekologiska botaniska ämnen som spjutmynta, jasmin, ingefära, gurkmeja, rosmarin, salvia, apelsin och citrongräs innan det blir jäst. Variationspaketet har fyra roliga smaker: Superberry, en kombination av oolongte, hallon och blåbär; Kärlek, gjord med jasmin, lavendel och grönt te; Clear Mind, som har rosmarin, mynta, salvia och grön kricka och ingefära citron, en blandning av peruansk ingefära, citron och grönt te. Burkarna är praktiska för en grepp-och-gå-dryck, men om du föredrar att dricka din kombucha från en glasflaska har Brew Dr. också en sortpaket av tre 14-uns flaskor, som inkluderar Wildberry Ginger, Island Mango och Watermelon smaker.
earths best recall
GT: s Kombucha
Familjeägda GT var det första varumärket som började sälja kombucha kommersiellt (och har varit i Whole Foods sedan 1999). GT: s kombucha använder ett sött te tillagat med svart te, grönt te och kiwijuice (istället för socker) och efter att det har jästts tillsätts ekologiska råvaror och råvaror för att göra 30 olika smaker. Gingerade-smaken har färskpressad ingefära för att lägga till en kryddig kick i din booch. De upplysta Kombucha-smakerna som den här har 98 procent Kombucha och två procent juice. Om du vill ha något med lite mer fruktsmak smakar Enlightened Synergy Kombucha, inklusive Mystic Mango , är gjord av 95 procent Kombucha och procent juice eller fruktpuré.
En granskare, som gillar den starka och välsmakande smaksatta smaken, sa att det här är mitt och DHs favoritsmak av booch. Det är en riktig kick i byxorna (på ett bra sätt!) För att väcka dig på morgonen som ett kaffealternativ. Jag har också upptäckt att min sura uppstötning har blivit bättre sedan jag började dricka kombucha, men det är bara min erfarenhet och YMMV.
clove oil toenail fungus
Åtgärd Raw Organic Kombucha
Australiskt baserad Remedy Raw kombucha är gjord med organiskt te och helt naturliga ingredienser. Den är gjord i små satser och bryggt i lång ålder i 30 dagar, och på grund av bryggningsprocessen innehåller den naturligtvis inget socker. Hallon-lemonadsmaken är en vuxen version av din barndomsdryck och den är vegansk, organisk och glutenfri att starta. Kartongen har 24 burkar, som kan avnjutas kylda eller direkt ur lådan (eftersom det inte finns något socker finns det ingen risk för referens så att det inte kräver kylförvaring).
En granskare sa, jag har druckit kombucha i flera år och det här är det bästa eftersom sockerhalten är NOLL och det smakar fortfarande bra. Hoppas att fler smaker kommer att finnas tillgängliga snart, just nu älskar jag hallonlimonaden. Jag är definitivt beroende och priset är rättvist jämfört med andra kombucha-märken. Större fördel är att den INTE är laddad med allt socker!
KeVita Master Brew Kombucha
KeVita grundades av en organisk vinmakare och holistisk näringsfysiolog i Ojai, Kalifornien, och den jäses och tappas fortfarande i södra Kalifornien. KeVita kombucha är certifierad organisk, icke-GMO och tillverkad med levande probiotika och patenterade fermenterade kulturer. Den finns i en mängd olika smaker, inklusive den tropiska persikaversionen av ananas som nästan får dig att känna att du är på semester. Förutom kombucha gör KeVita också andra tarmvänliga drycker, som mousserande probiotiska drycker och äppelcidervinäger.
Säger en granskare, jag trodde ursprungligen att jag inte gillade kombucha, sedan hittade jag ingefära smaker som jag verkligen gillar, det här är också väldigt gott så det är trevligt att jag kan dricka mer än en smak. Att dricka kombucha har hjälpt mig att må bättre när jag har matsmältningsbesvär eller i allmänhet bara behöver en omstart
Bättre Booch Kombucha
Better Booch är en liten kombucha som bara använder premium lövteer, örter och botaniska produkter för att göra sina nio olika smaker. Det finns ingen tillsatt juice, sirap eller sötningsmedel. Better Booch försöker också göra en god inverkan på världen genom att stödja ideell organisation City of Hope, använda återvinningsbara förpackningar och arbeta med lokala bönder för att använda efterbryggt te som kompost. 12-pack innehåller sex olika smaker: Morning Glory (persika och svart te), Ginger Boost, Golden Pear, Citrus Sunrise, Cherry Retreat och Rose Bliss.
En granskare sa, utsökt! Absolut den mest smakande ekologiska, helkulturella kombucha på marknaden. Andra märken jag har provat är antingen fruktansvärt platta och / eller konstgjorda, och många andra märken tar bort den organiska probiotiska kulturen som en del av deras bearbetning, samtidigt som de chockerande fortfarande säger att de säljer en produkt med levande kultur. Better Booch är inte bara en bättre produkt, även om den verkligen lever upp till sitt namn på så många enastående sätt ... Jag upptäckte flera smaker av detta märke för att kalla mina favoriter, och inget tråkigt. (Tips: Cherry Retreat, Morning Glory och Golden Pear är tre av mina favoriter.) Rekommenderas starkt!!!
Kolla in våra hem- och köksval för fler fantastiska produkter att prova från bekvämligheten i ditt hus.
Dela Med Dina Vänner:
